... ou o Tomaquet do pan amb tomaquet catalão.
Pão, alho, azeite e tomate são das coisas que mais gosto. Juntos ou separados, cozinhados ou assim mesmo, acho que posso dizer de todas as maneiras e feitios.Principalmente desde que vim de Barcelona, começou-me a apetecer cada vez mais, para o pequeno-almoço, lanche ou mesmo almoço, o tradicional catalão pão com tomate...
Estou quase a recomeçar as aulas e dei por mim a pensar como fazer este pão com tomate de manhã, quando não há tempo para pôr o azeite, esfregar o tomate....
As quantidades, para variar, foram a olhómetro:
. Tomate maduro (mas usei um verde, por pirosice, para dar cor!)
. Mangericão fresco
. Azeite
. Sal
. Pimenta
Sempre tinha visto fazer esta mistura sem o mangericão usando a varinha mágica, mas não quis estragar a cor do tomate maduro, que fica automaticamente um rosa pálido que, apesar de continuar a saber bem, não tem a mesma piada... (o curriqueiro=verdadeiro "os olhos também comem"). De maneira que me enchi de paciência de chinês e piquei o tomate beeem pequenino, imaginem uma mini-brunesa.
Atiro umas fatias de pão para a torradeira e antes de tirar as fotografias já tinha comido uma torrada com este spread... Muito bom!
Que tal?
<3 jo
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ReplyDeleteAinda cheguei a ver o que escreveu, obrigada por ter gostado :)
DeleteADORO.. tudo o que é espanhol por esse esse petisco é perfeito pra mim. Acontece-me o mesmo quando de lá venho por uns meses coloco azeite nas torradas na vez de manteiga e sim adoro as tostadas deles.. mais da zona Andaluz, mas não deixa de ser perfeito :) Por isso posso ir amanha tomar o pequeno almoço em tua casa? beijo :)
ReplyDeletea resposta
DeleteObrigada por teres gostado. Ainda há bocado fiz torradas, mas não usei para não gastar. Que parva! Acho que estou viciada, vou passar a industrializar o sistema :)
ReplyDeleteApanhei o mesmo vício em Barcelona, que aplico com toda a fé sempre que tenho à mão tomate maduro e que revivo agora também em Madrid, onde estou a passar umas semanas.
ReplyDeleteNo outro dia fui jantar ao VI Cool, do Sergi Arola, e como não poderia deixar de ser, pedimos uma "coca". Pois bem, o conceito não poderia ser mais "handmade": trazem-nos um cestinho com o pão torrado, tomates inteiros, dentes de alho com casca, um potinho com azeite, sal e pimenta - agora faz! :)
Muuuito bom, sempre. :)
Que bom Susana, apetece mesmo! Sem teres pedido, deixa-me aconselhar a Gabinoteca para jantar e os melhores churros da cidade na Chocolateria San Gines, de chorar!! Boas descobertas :)
DeleteSó vi agora as tuas sugestões, mas já estou de volta a Lisboa.
DeleteVou passá-las ao meu marido, que continua por lá!
:) Obrigada. Bjs