Cookies, mais umas!

FRIDAY!!
E mais bolachinhas para aquecer estes dias antes do Natal... A mesma receita aqui mas hoje fiz algumas com avelã. Delícia!

Amanhã vamos para VP e os meus níveis de espírito natalício estão pelas costuras!

Bom Natal a todos, Merry Xmas!!
<3 jo

Cartões de Natal

Olá!
Muuuito perto do Natal mostro os cartões que enviei este ano. Dão para imprimir em 10x15 para dar como postal, ou em formato mais pequeno dando como etiquetas de presentes, se escrever atrás para quem é ainda sobra espaço para uma mensagem especial!

O que acham? Quem usar, esteja à vontade para dizer, e mostrar o resultado em blackberryeats@gmail.com
Têm um pequeno apontamento do blog, pelas razões que todos sabem! É só guardar a imagem e imprimir os que quiserem, no formato desejado!

Bom Natal :)
<3 jo

Almoço em Salvaterra

Este Sábado foi dia de aprender. Almoço da C., um grupo às lebres a cavalo e outro a ver e na conversa. Almoços destes querem-se tarde, mas sorte foi a minha quando arranjei boleia mais cedo para voltar e conheci o Sr. Carlos.

Este ribatejano, como me disse, aprendeu tudo o que sabe sozinho. "Quanto mais condimentos melhor!" dizia ele, sabendo que, no fundo, nem a mais nem a menos, senão "a gente" também não gosta.

Quando cheguei já o Gamo estava nas paelleiras (preciso de uma!!!), com pimentos, salsa, tomate, alho francês, cebola, massa de alho, tabasco, concentrado de tomate... Cozinhou uma boa hora e meia, sempre com o Sr. Carlos a tomar conta. Às vezes juntava vinho, depois juntava cerveja, e ia-se fazendo um molhinho delicioso que quem chegava da caçada ia provando com o pão.

As mesas iam ficando prontas, as pessoas estavam a chegar, cães de um lado para o outro e os miúdos atrás. Embora não ilustrada nestas fotografias, a animação estava instalada!

Quase dá para sentir os aromas....!

Com a carne quase pronta, o Sr. Carlos começa a "molhar a panela", termo que aprendi que significa pôr azeite na paelleira fria, juntar água e esperar que fervilhe. Nesta altura juntou arroz lavado, vaqueiro e mexeu, mexeu....  Como se faz para o afamado risotto, mexia enquanto eu juntava água aos poucos (já era ajudante!)

A meio da cozedura juntou massa de alho, folhas de coentros e açafrão e, mesmo mesmo no fim, roubou algum molhinho do gamo para juntar ao arroz.

Espero que tenham gostado de ver este bocadinho do meu fim-de-semana e de mais uma aventura entre tachos e panelas!
Que tal?
<3 jo

Uma refeição a 300 à hora!!

Tenho andado numa roda viva na última semana. Quem lê de certeza que já percebeu que estive numa venda de Natal para ajudar o projecto de fim de curso - podem ver mais aqui! - e entre aulas e ver o que faltava e o que não faltava, o tempo foi pouco!
Num desses dias ainda me lembrei da máquina fotográfica e documentei um jantar:
Se existe alguma coisa mais rápida de preparar e que seja, ao mesmo tempo, saudável, quentinho e relaxante, por favor avisem-me!! Adoro este fast-food. Apesar de *perder* um bocadinho de tempo a juntar mais ingredientes.

Comecei por juntar água a olho num tacho pequeno. Quando começou a ferver juntei os noodles e aquele saquinho de "sabor" que vem no pacote. Para um bocadinho de salgado e um toque do peixe, molhei com 1 colher de sobremesa de molho de peixe.

De seguida pus os talos da couve bock-choi, o cogumelo cortado em metades e fatiado (nome deste cogumelo?). Antes de apagar o lume juntei as folhas da couve em juliana e quando já estava desligado foi só juntar os rabanetes fatiados e o cebolinho em rodelinhas frescas.

Para mim nesta sopa não podem faltar 3 ingredientes, que ponho invariavelmente no fim: gengibre ralado (fica uma espécie de pasta que dissolve muito bem), coentros roughly chopped e muuito sumo de lima.

Alguém tem estes ataques de preguicite como eu e recorre a produtos deste género? Qual acham ser a melhor marca?
Que tal?
<3 jo

Xmas sale (outra vez!)

Juro que é a última vez que "chateio" com esta Christmas Sale!

A nossa venda foi durante este fim-de-semana que passou, confesso que superou em muito as nossas expectativas, quem passou pela nossa banquinha deixou um feed-back muito positivo!

O que acham da mesa? No fim do último dia já só tinhamos meia-dúzia de coisas - óptimo sinal!!
Conseguimos ajudar a Fundação do Gil e também angariámos algum dinheiro para o projecto de fim de curso da minha turma, no qual podem e devem participar! Saibam mais AQUI !!
Que tal?
<3 jo

Xmas sale!

A todos os que lêem este blog: A nossa venda de Natal é já este fim-de-semana!!
Das 10h30 às 19h00, nos Salesianos de Lisboa. A entrada é livre e o parque é grátis.
Ajudamos a Fundação do Gil e vários pequenos negócios portugueses, por isso toca a participar!
Por aqui, estamos em preparações há uns dias e estamos ansiosos por que comece.

Vamos ter pickles, bolachas salgadas, vinagres e azeites aromatizados, temperos indianos caseiros, nougats, bombons de Natal e muito mais!

 

Tentem vir que vai valer muito a pena, óptimos miminhos de Natal e várias marcas presentes. Vejam o facebook do evento AQUI !!

Que tal?
<3 jo

Almoço de Inverno

Um destes dias chovia (para variar! Inverno, eu sei...) mas decidimos ir ao mercado na mesma. Prometi à M. que íamos fazer o almoço as duas e não iam ser umas gotinhas que nos iam impedir!

Ficou surpreendida quando chegou lá: "Tia, acho que é a abóbora maior que já vi". Foi a maior ajuda a escolher maçãs "as mais feias", batatinhas "esta é muita gira tia!" e a maior delícia com aquela cara de excitação quando encontrou cenouras BEBÉS e "um bocadinho cor-de-rosa!!"

Adoro esta alegria ingénua de criança, no fundo sou assim a cozinhar em casa... 

 A M. tirou a gordura do frango, raspou a casca das cenouras baby, cortou os cogumelos e as batatas ao meio "com facas de crescido!" e ajudou a tia a temperar do princípio ao fim! Já sabe que aquelas ervinhas são raminhos de Tomilho e que pusemos Bacon no fundo da assadeira.

Antes de ir para o forno a 180ºc

 E para o fim, foi isto que sobrou, uma mísera perninha de frango com alguns legumes para contar a história.

Ela adorou. Aprendeu muitas coisas sobre legumes, frutas e frangos, já para não falar na auto-estima que deve ter explodido quando provou a delícia que fez :) Acho importante ir cozinhando com os miúdos, ensinar o valor das coisas e principalmente a qualidade dos produtos. Ainda bem que já vinha bem "treinada" de casa!
E vocês, o que acham? Que tal este assado de fim-de-semana?
Para saber como fizemos é só perguntar à M. deixando um comentário :)
<3 jo (e M.!)