Granola

Bom Domingo!

Hoje foi daqueles dias em que ir ao supermercado inspirou! (para dizer a verdade sou tão viciada em comida que o difícil é que um qualquer supermercado, mercearia ou praça em ruínas não me faça ficar em pulgas...) Mas hoje saí dali disparada para a cozinha para pôr as mãos na massa.
Sou consumidora ávida de granola. Há muito tempo que dizia que ia fazer a minha própria, home-made, com os ingredientes que prefiro e acho melhores. Há tempo demais!

Hoje muni-me de:

. 1 caneca de flocos de aveia
. 1 caneca de flocos de centeio
. 1 chávena de café de sementes de linhaça
. 1 chávena de chá de banana desidratada picada grosseiramente
. 1 chávena de chá de bagas goji
. 1/2 chávena de chá de mel
. 1/2 chávena de chá de óleo de côco
. 1 chávena de café de arandos (cranberries) picados grosseiramente
. 1 chávena de chá de avelãs (porque eu adoro, mas para um sabor mais equilibrado sugiro uma chávena de chá) laminadas
--- Gosto da granola muito pouco doce, mas se preferir, junte açúcar mascavado ou demerara, ou até mesmo maple syrup!

Depois da fotografia bonitinha foi a vez de atirar todos os secos para uma taça, dar uma mexidela, e depois juntar o mel e o óleo de côco quentes (microondas serve perfeitamente, é só para ficarem mais líquidos)
Envolver tudo com uma colher/espátula e deitar a mistura num tabuleiro de forno revestido com papel vegetal.
Pomos no forno a 130ºc durante 45min-1hora. Muito Importante ir mexendo de 10 em 10 minutos!

Quando sai, basta deixar arrefecer até morno e guardar numa caixa fechada hermeticamente. Guarda-se durante muito tempo, especialmente no frigorífico pois, como tem frutos secos, há a hipótese de ficar ranço se estiver guardado sob as condições erradas.

Qual é a sua receita preferida de granola? Já experimentou?
<3 jo