Today's class...

... "Continuação da lição anterior". Toda a gente já deu esta matéria. Não sei porquê, mas em qualquer curso ou disciplina, a "continuação da lição anterior" é um assunto recorrente. Por vezes interessante, outras nem tanto.
Na lição anterior fizémos alguns canapés, finger food. E hoje continuámos!
Com quê? Com isto:

Trufas de foie gras:Puré de maçã e baunilha com foie gras e pão pumpernickel

Praliné de batata: Pão pumpernickel, puré de batata e iogurte, folha de salsa e batata roxa fritas

Céviche de vieiras: vieiras, pernot, brunesa de legumes, aneto e coral de vieira

Hambúrguer de salmão: salmão e camarões, melão marinado em mel, vinagre e azeite, camarão salteado e cerefólio

Que tal?
Se quiseres alguma receita, deixa um comentário!
<3 jo