Fomos ao Luca

Vivemos muuuuito perto desta tentação. E vamos tantas vezes que a pergunta habitual já é: "Vamos à cantina?"
O Luca é um restaurante pequeno mas daqueles sempre cheios, italiano como vêm pelas fotografias, é o que faz as melhores pizzas na minha opinião. Massa fininha fininha e ingredientes frescos. Para os menos apreciadores também podem provar massas, saladas e "scalopini", simples bifes com molhos à escolha, acompanhados de fettucinne ou legumes assados.
Antes de ir embora não se esqueçam da melhor sobremesa, a Torta (claro) Luca!
Esta foi a última ida:

Que tal?
<3 jo

Chapitô | Lisboa

 Bom ano a todos os que passam por aqui! 

Tenho andado para um lado e para o outro que nem uma barata tonta! 

Já para não falar do Natal que é sempre uma correria e da passagem de ano que implica sempre alguma preparação, durante estes dias estive a trabalhar num espaço novo, para aprender mais coisas e conhecer outros ares. Gostei imenso!

Num desses dias pude sair mais cedo para um jantar de família. Chapitô.

Com outras mãos a tomarem conta do espaço e as do Chef Bertílio Gomes na cozinha, ficaram só mesmo as sobras para contar a história.
Arroz de marisco para dividir e com muito camarão como espera o cliente!

Bochechas de porco (que não me lembro se era preto ou branco) muito tenrinhas com amêijoas e batatas a acompanhar.

 Uma carta pequenina, que por isso mesmo deu para explorar quase toda, inspirada em sabores portugueses, das entradas aos principais e chegando às sobremesas. Mas, com toda a sinceridade, os preços de turista já quase nos fazem sentir desconfortáveis na nossa própria cidade. Compreendo o sítio, a vista... E mesmo a quantidade de turistas que por lá passam e pagam bem os preços.. Enfim, foi só um desabafo!!
Posta de bacalhau frita com migas de tomate

Que tal? Já experimentaram o Chapitô?
<3 jo

to SPLIT

Bom Domingo!

Foi a vez de experimentar os pratos do Split, e não só as tapas, que já tinha mostrado aqui.

Estes pratos são e-n-o-r-m-e-s (300gr, 800gr e 400gr, respectivamente) e, segundo o conceito do Restaurante, são para dividir depois de partilhar umas tapas. Gostámos muito dos 3 (há mais na lista!), o favorito geral foi o naco de porco preto, mas eu fiquei dividida entre esse e o pica-pau.

Têm que ir experimentar para o desempate, depois digam!

Pica-pau de novilho(batatas fritas verdadeiras, fico feliz de cada vez que as vejo num restaurante!)

Ribs 800gr, vem com molho barbecue a acompanhar e mais batatinhas!

Naco de porco-preto, estava no ponto!

Que tal? Quem vai já a correeer experimentar? :)
<3 jo

Split | Lisboa

Abriu no passado dia 31, mas a nossa visita não foi, de todo, assustadora!
O Split é mesmo to split. Há petiscos para partilhar, pratos (graandes) que pedem mesmo para serem divididos e sobremesas que prometem melhorar.
Fica em Alcântara na rua do antigo CaféCafé. Quando lá fomos estava cheio e as mesas rodaram a segunda vez. Há sala de fumadores, de não-fumadores e barra para quem preferir.

Ficámo-nos pelos petiscos que fomos partilhando entre todos:

Com a couvert nunca vêm manteigas. Pão regional, focaccia e um dip que vai mudando. Neste caso um gazpacho.

Revueltos com espargos verdes, farinheira e pimentos encarnados assados

Misto de enchidos na chapa

 Ovos rotos com batatas fritas, pimentos piquillo, cebola e enchidos

Cascas de batata com queijo e "kikos" de linguiça

Tirinhas de choco fritas com limão e salsa

A partir de amanhã abre também aos almoços!
Quem vai experimentar?
<3 jo

Sexta-Feira!! iey!
Hoje mostro o que a minha turma fez no restaurante de aplicação (Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa - R. Saraiva de Carvalho) nesta última Terça-Feira.
Todas as semanas, às Terças, somos orientados pelo Chef Luís Baena e servimos o almoço, em média a 25-30 pessoas. Custa 15,00€ e é uma alternativa óptima até para ver o que se anda a fazer nas escolas de hotelaria.
Querem ficar com água na boca?

Céviche de corvina (receita tradicional do Perú)

 

Roll de alheira e grelos com mostarda inglesa e pasta de azeitonas

Arroz cremoso de bacalhau com massa velha, espuma de parmesão e tomte confitado

Que tal? Parabéns turma!
<3 jo

Chinês Clandestino

Para começar a semana, e comemorando a coincidência engraçada deste ser o 100º post, mostro algumas fotografias do jantar de Sexta.
Subimos a ruinha atrás do Martim Moniz, entrámos, chegámos ao 2º andar: "Somos 5. Espere, vamos ser 7! Afinal 7 ou 8" Nada disto foi um problema, chegámos a uma das divisões da casa. Sala? Quarto? Sala de jantar.

Vasculhámos o menu e começámos a apontar o que queríamos... 65, 20, 15...
Dividimos cada prato, já que as quantidades são astronómicas!
Mais uma vez, comeu-se bem :)

 Chau Mein de camarão

 Sopa ácido-picante

 Línguas de pato fritas (que não conseguimos acabar)

 Frango com camarão
E outros petiscos como raviolis (gyosas), galinha com amêndoa, o típico arroz, chao mein de galinha..

Que tal? Já foram a este?
<3 jo

Moma | Lisboa

Hello!
Fomos outra vez ao Moma, na Baixa, e mais uma vez comemos lindamente.
Da primeira vez falei das toalhas de pano, água fresca... Mas uma das melhores coisas é voltar e lembrarem-se de nós. Mais uma vez muito simpáticos.

croquete com mostarda que a minha irmã pediu mal chegou

Tortellini de ricotta com pesto, tomate e parmesão

Guisadinho de lulas (muuuuito tenrinhas!) que acompanhava com arroz

Pedimos a tarde de framboesas como da outra vez, mas também experimentámos o bolo de chocolate que estava mesmo como gostamos! Nada seco e muito gooey! mnham

Já experimentaram? Que tal?
<3 jo

Moma | Lisboa

Olá!

Hoje, entre compras e comprinhas, fomos almoçar ao Moma, na Baixa, em Lisboa.

No meio de todas aquelas esplanadas "pó turista", o Moma destaca-se com as toalhas e guardanapos de pano, copos gelados quando se pede uma simples água fresca, e atendimento descontraído, educado e muito simpático. Estas, entre outras, tornam-se razões para lá voltar!
Ficámos na esplanada, sempre cheia e a rodar, não havia uma mesa vazia por 10min. Bom sinal!

A comida é como descrevi o resto: simples mas óptima.

O que comemos?

 Camarões fritos com maionaise de alho e ervas

 Ceasar salad

 Ovos verdes com batatinhas aioli e salada

 Tarte de doce de leite e framboesas


Não tem tudo óptimo aspecto? Toca a experimentar (só aberto aos almoços, por agora, e o menu vai variando diariamente)!

<3 jo

The Decadente | Lisboa

A última ida foi ao Decadente, já lá tinha ido mas só desta vez levei máquina fotográfica. Comemos bem, melhor do que da última vez. Só acho a carta muito limitada, serei só eu?! Mas recomendo!

 Creme de ervilhas e citrinos

 Morcela com cebola roxa e maçã

 Perna de pato com couscous de legumes

Bacalhau com batatinhas, agrião e molho de mel

Que tal?
By the way, agora já me podem seguir pelo Bloglovin, aqui, quem quiser, já sabe! :)

<3 jo

O Camilo | Lagos

Ontem à noite o jantar foi n'O Camilo, na Ponta da Piedade, ao pé de Lagos.

Vimos sempre a este restaurante, acho que tem a melhor sopa de peixe e vou lá nem que seja só para a sopa! Mas o resto também vale a pena.

O típico: peixe fresquinho, legumes com os sabores verdadeiros, e a simpatia / piada de quem nos serve!

Ostras portuguesas com sumo de limão.

 Sopa de peixe. Quando começámos a vir, a sopa era feita só com as cabeças e única carne que se via na sopa eram bochechas (hummmm) mas agora, com a casa sempre cheia, já há mais partes do peixe, apesar de a sopa continuar deliciosa.

 Peixe pompo grelhado com azeite, ervas e amêijoas com batatinhas de azeite e oregãos.

A vista é outra das coisas que nos faz sempre voltar. Descendo estas escadinhas, chega-se à Praia do Camilo.

 Há pouco tempo o restaurante foi remodelado, antes era a típica casinha de pescador

 Agora está assim:

<3 jo

Restaurante Avenue | Lisboa

Olá!

Ontem fomos jantar ao novo Avenue, na Av. da Liberdade, que abriu há pouco menos de uma semana. A cozinha está a cargo da Chefe Marlene Vieira (esteve à frente da cozinha do Manifesto do chefe Luís Baena) e, pelo que provei ontem, acho que está num óptimo caminho!

A sua cozinha é descrita como portuguesa criativa e foi isso que provámos ontem quando pedimos o menu degustação.

Mas primeiro, espreitei a cozinha:

Estilo sóbrio, clean, despretencioso mas com o "chique" necessário.

Uma couvert completa e simpática que começou com pão de mafra, broa de milho e tostas da fiambreira

Manteiga de azeite; manteiga de vaca com tomilho e flor de sal; manteiga de ovelha (F. diz que foi a melhor e que parece uma mistura entre manteiga e queijo!)

Seguiram-se peixinhos da horta em mayonaise de coentros

E, ainda na couvert, cavala frita com farinha de milho em puré de cenouras à algarvia (a cavala ainda crua por dentro faz um óptimo contraste com os sabores do puré)

O amuse-bouche, simples mas óptimo, foi alheira de caça envolta em bacon sobre puré de bróculos e ovo de codorniz estrelado. Adorei o sabor avinagrado do puré com o salgado das carnes.

Entrada: lascas de bacalhau em tempura com laranja, salsa de cebola roxa e pimentos e mayonaise de poejos (F. adorou o contraste da laranja e do bacalhau, me too!)

O prato de peixe foi cherne. Desfazia-se em lascas, assim como na boca. Acompanhava lindamente com o arroz com tinta de choco que tinha um óptimo aroma a coentros, o guisadinho de lulas e ervilhas tortas e o manjericão roxo completavam o prato.

Tinha visto estes dois tabuleiros com óptimo aspecto quando fui à cozinha....

...E felizmente foram a estrela do nosso prato de carne! Barriga de leitão (muito crunchy) em puré de maçã amarga e laranja desidratada. Gostei deste prato, principalmente da quantidade. Para terminar um menu degustação, acho que sabe bem que o prato de carne tenha menor quantidade, quase contrário empaturra muito.

Estas chips de batata doce e beterraba acompanharam o leitão, mas as minhas estavam gordurentas e moles... As do F. não estavam tanto mas, ainda assim, foi o ponto menos positivo.

Para terminar com chave de ouro, a sobremesa foi pão-de-ló de chocolate com gelado de amendoim, um molho de caramelo e café. A folhinha que se vê é manjericão caramelizado e fica lindamente com os sabores!

Que tal? Convencidos a experimentar?
jo